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La cuina japonesa a catalunya: receptes i secrets duna cuina mil. Lenària

Ko Tazawa

La cuina i la cultura japoneses estan de moda a Catalunya. Proliferen els restaurants, les botigues i els espais ambientats a la manera del Japó. Sashimi, shushi, tempura, sukiyaki, misoshiru... Els plats japonesos gairebé han deixat de ser exótics i comencen a formar part del repertori gastronòmic dels catalans. A la cuina japonesa a Catalunya, Ko Tazawa, un japonès enamorat del nostre país, ens dóna les claus per poder elaborar totes aquestes receptes que tant ens agraden a casa, amb ingredients fàcils de trobar, sans i barats. Tot plegat amanit amb referències culturals, per tal de satisfer el gust i lesperit.

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Sofi Voighua

La cuina japonesa a catalunya: receptes i secrets d'una cuina mil. lenaria Cecilia g. de guilarte. un discurso valiente en el exilio espanol de 1939 en mexico All Right Reserved 2020.

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Mattio Mazios

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Noe Schulzzo

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