Guía del vermut 2: Prólogo de carme ruscadella
Ester Bachs RomagueraEl vermut sigue de moda. En los últimos años, esta bebida ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales y, actualmente, la oferta de vermuts no solo ha aumentado sino que las marcas han evolucionado e innovado. El interés por la ancestral tradición del aperitivo ha crecido entre los amantes de lo vintage, pero también empieza a crear tendencia en las nuevas generaciones. Muchas bodegas han sacado fórmulas propias y han recuperado antiguas recetas de su zona, y se han abierto nuevas vermuterías donde tomar un aperitivo. Con la ayuda de esta guía, el lector conocerá una selección de los mejores vermuts que se elaboran en nuestro país (con descripciones detalladas y notas de cata), recetas gastronómicas con chefs de vanguardia, recetas de cócteles y un listado de las vermuterías más representativas que elaboran o se interesan por los vermuts artesanos con un sello de identidad..
Sucumban a la seducción de la lista de vermuts que esta guía propo-ne, experimenten también con ellos en la cocina, en salsas, reducciones o vinagretas y dedíquenle a la experiencia el tiempo idóneo para las sensaciones de amistad y placer que el vermut les brinda. Carme Ruscalleda 001-160_VERMUTS.indd 9 11/2/19 16:20 Vea reseñas y calificaciones de reseñas que otros clientes han escrito de Guía del vermut 2: Prólogo de Carme Ruscadella (Claves para entender) en Amazon.com. Lea reseñas de productos sinceras e imparciales de nuestros usuarios.
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17 May 2019 ... Guía del VERMUT Prólogo de Carme Ruscalleda. Sumario ... Cada uno de los vermuts de esta guía. 8. 2. Hierbas aromáticas. ¿De dónde ... 24 Jun 2017 ... Un manual ambicios escrito con pasión, que gustará a aficionados y bartenders profesionales- ... «Una de mis grandes convicciones es que el vermut es una bebida para todas las horas», señala el autor. ... la reconocida chef Carmen Ruscalleda en el prólogo de este libro. ... 2 años hace Responder ...
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