Fisiologia del gusto.pdf

Fisiologia del gusto

J.a. Brillat-savarin

Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trasncendente, denominado por muchos la biblia de la gastronomía, es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtio el arte culinario en una autética ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía.

FISIOLOGIA DEL GUSTO de JEAN-ANTHELME BRILLANT-SAVARIN. ENVÍO GRATIS en 1 día desde 19€. Libro nuevo o segunda mano, sinopsis, resumen y opiniones.

2.19 MB Tamaño del archivo
9788415870265 ISBN
Fisiologia del gusto.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.panda-space.tokyo o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Autor: Editorial: TREA, 2012Fecha de salida: 2012Descargado: 5897En el mes de diciembre de mil ochocientos veinticinco, apenas un par de meses ya antes del fallecimiento de su autor, Jean-Anthelme Brillat-Savarin, el editor Auguste Sautelet

avatar
Mattio Mazios

Librería Internacional PASAJES: Fisiología del gusto| (Brillat-Savarin, Jean- Anthelme)| Fruto de las experiencias culinarias de Brillat_Savarin, de ... Pubblicata nel 1825, la Fisiologia del gusto di Brillat-Savarin – magistrato, scrittore e gourmet – è una pietra milare della letteratura gastronomica. Un volume ...

avatar
Noe Schulzzo

Libro FISIOLOGIA DEL BUEN GUSTO del Autor J.A. BRILLAT-SAVARIN por la Editorial BOOKS4POCKET | Compra en Línea FISIOLOGIA DEL BUEN GUSTO ... Brillat-Savarin, copió el título descaradamente en su libro Fisiología del matrimonio. A pesar de ser Fisiología del gusto un clásico, un libro que, como clásico ...

avatar
Jason Statham

H., Vega, G.V.J., Sierra, A.D., Ramírez, F.S., Hernández, M.Y. Fisiología del gusto . Oral Año 11. Núm. 35. 2010. 625-631. Descriptor: gusto, papilas, sabores. Fisiología del gusto. O meditaciones de gastronomía trascendente, Brillat- Savarin, J. A., $288.00. Habla en su libro de recetas y consejos culinarios, pero ...

avatar
Jessica Kolhmann

GUSTO El principal órgano del gusto es la lengua. Está constituida por músculos que le permiten realizar variados movimientos, y recubierta por una mucosa. La cara superior de la lengua aloja unos receptores, que se presentan como pequeñas estructuras abultadas llamadas papilas gustativas.