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ELABORACIÓN ARTESANAL DE MANTEQUILLA, YOGUR/QUESO

Schmidt, K. F.

Sinopsis: ELABORACIÓN ARTESANAL DE MANTEQUILLA, YOGUR/QUESO es un libro del autor Schmidt, K. F. editado por ACRIBIA. ELABORACIÓN ARTESANAL DE MANTEQUILLA, YOGUR/QUESO tiene un código de ISBN 978-84-200-0682-6 y consta de 128 Páginas.

En la presente guía artesanal y de la pequeña industria de derivados lácteos, ... fundamentos del procesamiento de queso fresco, yogurt, mantequilla y natilla. dos de la leche (leche pasteurizada y esterilizada, nata, mantequilla, queso y yogur), así ... CUBA QUESERA ARTESANAL 50 L ... ELABORACIÓN DE YOGUR .

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Sofi Voighua

QUESO PARAGUAY Es, sin lugar a dudas, el ingrediente por excelencia y por antonomasia en la gastronomía popular paraguaya. Contribuye, desde esta perspectiva, a dotar a la cocina típica del Paraguay del alto valor calórico y proteico que, por razones históricas plena y

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Mattio Mazios

Compralo en Mercado Libre a $1.254,00 - Pagá en cuotas - Envío a todo el país. Encontrá más productos de Libros, Revistas y Comics, Otros. Libro Elaboración Artesanal de Mantequilla, Yogur y Queso, Karl-Friedrich Schmidt, ISBN 9788420006826. Comprar en Buscalibre - ver opiniones y comentarios. Compra y venta de libros importados, novedades y bestsellers en tu librería Online Buscalibre Chile y Buscalibros. Compra Libros SIN IVA en Buscalibre.

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Noe Schulzzo

Aspectos medioambientales en el proceso de elaboración de leche tratada ... carácter artesanal y producen un volumen de leche y productos lácteos siempre ... zada, 6.820 T de yogur, 7.956 T de queso, 440 T de mantequilla y 792 T de nata.

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Jason Statham

mantequilla a partir de crema fermentada con adición de cultivos lácticos. La crema; materia prima en la elaboración de mantequilla, es obtenida por centrifugación; El porcentaje de materia grasa de la crema oscila entre 45 y 50% de MG para crema dulce y 38 y 45% MG para crema ácida. Al respecto, Spreer et al. (1975) afirma que al aumentar la

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Jessica Kolhmann

DESCRIPCIÓN. Sinopsis: ELABORACIÓN ARTESANAL DE MANTEQUILLA, YOGUR/QUESO es un libro del autor Schmidt, K. F. editado por ACRIBIA. ELABORACIÓN ARTESANAL DE MANTEQUILLA, YOGUR/QUESO tiene un código de ISBN 978-84-200-0682-6 y consta de 128 Páginas.