El llibre de les receptes dhivern

Aquest llibre que vol anar més enllà del que hom considera un llibre de cuina convencional. Vol fer un pas més enllà del tradicional receptari que encadena fórmules culinàries com qui posa llibres en un prestatge. Amb un cert ordre o agrupació, però, al cap i a la fi, unes al costat de les altres. No vol tenir com a unitat de treball la recepta. Fins i tot aspira a superar el segon nivell dorganització que ara sembla que mani a la cuina: el del menú. El llibre vol explicar-vos i demostrar-vos que menjar a casa és un fet inexorable que res té a veure amb lexcepcionalitat de lanada al restaurant. Un procés cíclic que, com a tal, pot planificar-se --ha de planificar-se-- setmana a setmana. Una reflexió mínima ens demostrarà que, avui, quasi tot ha passat a fer-se setmanalment. Rentar la roba, comprar, anar al cinema, sopar amb els amics, fins i tot, descansar. Per tant, per què no pensem la cuina setmanalment? Amb tot el que això suposa de previsió, planificació, organització, control i estalvi de temps. El llibre mostra una forma dafrontar aquest fet. Potser hi haurà qui la vegi massa racional

4 Juny 2020 ... Ponent: Luis Enjuanes, professor d'investigació del Consejo ... i amb les seves pròpies paraules “un primat domesticat per la cultura i un ... 22 Maig 2020 ... Viu el comerç de barri' i unes il·lustracions artístiques, el teixit comercial de ... amb totes les mesures de seguretat que comporta la situació que vivim, ... Antoni que no pot obrir, com és dels Encants i del Dominical del Llibre”.