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Cocina de galicia

Alperi, Victor / Fernandez, Sofia

Sinopsis: Galicia es el final de un glorioso camino y meta de una insuperable cocina que nos llega del pasado, a lo largo de los siglos, y que supo adaptarse a los métodos coquinarios modernos. Su rica huerta y sabrosas carnes, pescados y mariscos, son los ingredientes de una variada cocina, donde las empanadas y los potes forman un capítulo fundamental, que se codea con los tesoros que llegan desde la mar, o las carnes, las mejores de España, que dejan satisfecho al sibarita más exigente. Este libro tiene una finalidad muy concreta: ofrecer al ama de casa, o  al curioso en general, unas recetas sencillas y fáciles de realizar, que recogen el acervo de la cocina gallega. Al mismo tiempo, se citan algunas curiosidades, ciertos restaurantes, fiestas y ferias de Galicia y noticias del Camino de Santiago. Página actualizada el 22.2.2003.

Descubre todas las recetas de cocina gallega de la mano de Karlos Arguiñano en nuestra sección de recetas regionales. Para nosotros, la cocina es un espacio vital del hogar contemporáneo, por ello creamos espacios modernos y acogedores con diseños que inspiran tu vida

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9788489613881 ISBN
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