100 recetas estrella para el aprovechamiento de alimentos
VV.AA.Sinopsis: 100 recetas estrella para el aprovechamiento de alimentos es un libro del autor VV.AA. editado por OCHOA EDITORES. 100 recetas estrella para el aprovechamiento de alimentos tiene un código de ISBN 978-84-7359-793-7 y consta de 152 Páginas.
“Se puede hacer una alta cocina de aprovechamiento”, ha indicado, recordando que con toda la comida que se tira a la basura “podríamos dar de comer a mucha gente que lo necesita”. Además, la Confederación ha preparado un decálogo para enseñarnos a aprovechar mejor los alimentos: 1.
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Tomar medidas sencillas para evitar que alimentos que aún se pueden aprovechar acaben en la basura está en nuestras manos”, afirmó Pepe Rodríguez, Chef de El Bohío, que cuenta con una estrella Michelin, y jurado de MasterChef. El Programa Mundial de Alimentos también ha presentado un video animado de 60 segundos como parte de la campaña. La escasez de épocas pasadas ha provocado que la tradición popular haya desarrollado recetas basadas en el aprovechamiento de las sobras. Canelones, croquetas, pudines y flanes son algunas de las preparaciones elaboradas con restos de otros platos principales, numerosos tras comidas abundantes, como las de Navidad.
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